Kalmáriky (tzv. Chipirones) v dokonale plnochutnej čiernej omáčke z ich vlastného atramentu, ktorá sa varí s vínom, zeleninou a špeciálnymi koreninami. Vychutnáte si ich ako samostatné hotové tapas alebo v spojení s horúcim rizotom či paellou. Kalmáre sú lovené v okolí atlantického pobrežia Španielska, ručne očistené a plnené pokrájanými kúskami z chápadlovej časti kalmára skúsenými rukami majsteriek konzervárne Ramón Peña.
Hmotnosť netto: 110g | Pevný podiel: 80g | Sterilizovaný výrobok z mäkkýšov.
Krajina pôvodu: Španielsko (Galícia)
Zloženie: Kalmár (Loligo gahi) (mäkkýše), olivový olej, cibuľa, paprika, paradajky, víno, soľ, atrament z kalmára. Môže obsahovať ryby a kôrovce.
Výživové údaje na 100g:
Energia: 790KJ | 190Kcal
Tuky: 14g (z toho nasýtene mastné kyseliny 2,4g)
Sacharidy: 0,77g (z toho cukry 0,77g)
Bielkoviny: 16g
Soľ: 1,3g
EÚ kód závodu: ES 12.09965/PO CE
Dovozca/Distribútor pre SR: olio s.r.o., Nám. J. Murgaša 3, 921 01 Piešťany
---
Vyrábané tradičnou remeselnou metódou od roku 1920 firmou Conservas Hijos de Ramón Peña z galícijskej obce Ribadumia. Produkty značky Ramón Peña sú výsledkom trpezlivej práce rešpektujúcej pôvodné metódy konzervácie rýb a morských plodov. Medzi zavedené postupy patrí najprísnejšia selekcia vstupnej suroviny, jej ukladanie do plechoviek úhľadným spôsobom či ručné čistenie, krájanie, filetovanie a ďalšie kroky potrebné na dosiahnutie prvotriedneho výsledku. Dôležitý je taktiež prepracovaný systém kontroly kvality počas celého výrobného procesu. Zachovávajú sa tradičné receptúry v podobe rôznych omáčok regionálneho pôvodu (ako napr. omáčka zo sépiového atramentu, alebo dokonale vyladená Escabeche či iné znamenité nálevy). Tieto omáčky a rôzne marinády, s ktorými sa morské plody konzervujú, sa varia pod dohľadom šéfkuchára podniku v malých množstvách vo vlastnej kuchyni. Výsledkom je produkt pre najnáročnejších konzumentov. Všetky ryby a morské plody v konzervách Ramón Peña pochádzajú z miestneho Kantábrijského mora a oblasti tzv. Rías Gallegas, dôležitého morského ekosystému pri členitom pobreží zeleného španielskeho regiónu Galícia.
Viac z kategórie
Doplnkové informácie
| Kategória: | Ramón Peña |
| Druh nálevu: | v marináde |
10,69 €
Nový komentár